巧克力加工廠帶您看看巧克力烘焙法：面包、蛋糕、曲奇是學習烘焙時常見的成品之選，在可愛的自烤甜品中加上少許巧克力，既能增添甜品的特色風味，也能提升顏值和口感，但是如果烘焙技藝不佳或者選材失敗，那么原來本該高貴的巧克力就會變成敗筆，輕則烤成一灘泥，重則影響整體造型口感，讓甜品變成完完全全的黑暗料理。
其實用于烘焙中的巧克力和平時我們吃的巧克力零食是有差別的，烘焙巧克力也叫耐焙烤巧克力，它在一定程度上降低了油脂含量和脂肪含量，在高溫烘焙的過程中能減慢巧克力的融化過程，使烘焙成品易于凝固成型。
黑巧克力豆有很多款式，不同可可含量代表不同的味道，含量越低味道越甜一些，大家可以根據(jù)個人喜好任意選擇，巧克力豆顆粒均勻質(zhì)地緊密，完全可以當做零食直接丟幾顆到嘴巴里，絲滑細膩滿滿的都是奶香，嗅覺和味道只剩下香濃，回味久久不散，是一種讓人感覺很幸福的味道。
它可以混在面糊中烤出香軟的巧克力曲奇；也可以藏進面粉里做出松軟的面包；還可以用來裝飾慕斯蛋糕和冰淇淋，當甜品有了它的加入，當巧克力豆在味蕾上開始跳舞，那么恭喜你，你已經(jīng)墜入這種極致的香濃美味里，再也無法自拔。
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