生鮮蔬菜等食材，考究的就是新鮮，保質(zhì)期很短。做蔬菜配送職業(yè)，重要的一點(diǎn)就是要保證生鮮質(zhì)量。蔬菜配送公司服務(wù)的客戶類型很多，但不管是什么類型的客戶，都生鮮的質(zhì)量都有很高的要求，誰(shuí)也不會(huì)要質(zhì)量沒(méi)保證或許過(guò)期的食材，那么蔬菜配送公司是如何處理過(guò)期食材的呢？
主要蔬菜配送公司出現(xiàn)過(guò)期食材的情況并不多見(jiàn)，客戶有需求下單，配送公司才會(huì)去進(jìn)行收買、分揀、加工、儲(chǔ)存、配送，為的就是保證新鮮，本地內(nèi)通常12小時(shí)內(nèi)結(jié)束采摘配送，偏僻的地方也會(huì)在24小時(shí)內(nèi)結(jié)束。
但是難免會(huì)出現(xiàn)特別情況、特別要素，導(dǎo)致生鮮等食材損壞、過(guò)期等。如果出現(xiàn)這種情況，蔬菜配送公司是必定不會(huì)再出售配送給客戶的，一是為了使用者的健康，二是為了企業(yè)的許諾，三是為了防止被相關(guān)部分賞罰。
那么關(guān)于損壞、過(guò)期的食材如何處理？進(jìn)行銷毀報(bào)損，至于銷毀去向，必定也是依據(jù)當(dāng)?shù)夭糠值囊?guī)定進(jìn)行合理處理。像富含蛋白質(zhì)等簡(jiǎn)單蛻變，但外表看不出本質(zhì)的產(chǎn)品也會(huì)一概銷毀，防止帶來(lái)食品危險(xiǎn)。
有些企業(yè)或許會(huì)對(duì)快過(guò)期的生鮮食材進(jìn)行特惠處理，但是關(guān)于保質(zhì)期來(lái)講，保質(zhì)期并不是確定食物是否蛻變的標(biāo)準(zhǔn)。在保質(zhì)期內(nèi)，食物也或許由于存放辦法、環(huán)境等要素的改變過(guò)早蛻變；超越保質(zhì)期，食物也不等于必定蛻變、不能吃了。所以，關(guān)于臨期生鮮食品，鮮蔬菜配送公司是不會(huì)出現(xiàn)特惠出售處理的情況，會(huì)直接進(jìn)行銷毀。
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